Пивной заговор: как мужчины отжали у женщин хмельное ремесло

Знаете, кто варил пиво тысячелетиями? Женщины. Еще древние шумеры в 1800 году до н.э. воспевали богиню пива Нинкаси — и варили этот напиток исключительно дамы. В Египте — тоже. В средневековой Англии вообще пивоварение считалось обычной женской домашней работой, наряду с выпечкой хлеба.

Главный женский вклад в пивную культуру:

• В XII веке жила-была немецкая монахиня Хильдегарда Бингенская (1098–1179) — учёная, музыкант, целительница.
• В своей книге «Physica» она впервые документально описала свойства хмеля как консерванта, продлевающего жизнь пива.
• До неё пиво портилось за пару дней. После её открытия появилась возможность делать пиво «на вынос» в промышленных масштабах.

И тут началось веселье:

Пиво стало суперпопулярным и коммерчески выгодным. Мужчины, у которых был доступ к капиталу и более серьёзный юридический статус, начали активно входить в этот бизнес. А чтобы убрать конкуренток, включили тяжёлую артиллерию — обвинения в колдовстве.

Посмотрите на классический образ ведьмы:

• Остроконечная шляпа? Это торговый головной убор, чтобы пивоторговку было видно в толпе на рынке.
• Котёл с зельем? Это пивоваренный чан.
• Метла? Её вешали над дверью как вывеску: «Здесь продаётся свежее пиво».
• Чёрный кот? Защищал зерно от мышей.

К XVI веку женское пивоварение объявили дьявольским промыслом, а самих женщин — ведьмами. В английском языке даже существовало специальное слово brewster — женщина-пивовар. К 1600 году их почти не осталось.

P.S. Совпадение? Конечно нет. Просто бизнес, ничего личного. Мужчины не стали убивать женщин — они просто убили конкурентный рынок.

Читать в Телеграм