О традиции есть суши палочками

Очень часто человек, желая отведать такое блюдо, как суши, отказывается посещать японский ресторан по той простой причине, что просто не умеет орудовать палочками, которыми принято есть это блюдо. Именно поэтому многие заказывают их здесь и учатся кушать правильно дома. Как это делать? Все довольно просто – немного практики, и вы станете настоящим профессионалом.

Для начала нужно налить в специальную емкость соус, в который макается верхняя часть блюда. В данном случае очень важно не намочить сам рис. В рот лакомство желательно класть стороной с рисом. В том случае если к роллам предусмотрен имбирь, его стоит обмокнуть в соус и именно им обмазать далее суши.

Каждый знает о том, что суши необходимо кушать не вилкой, как это делает большинство, а палочками. Несколько столетий тому назад они были прерогативой исключительно богатых и состоятельных людей, а те, кто попроще, ел это блюдо руками. Тем не менее и в последнем случае были исключения – некоторые давали палочки представительницам слабого пола. Объясняется это достаточно просто. Мужчина, посещая гейшу, ни в коем случае не имел права прикасаться к ее одежде. Именно по этой причине блюда он брал только руками, чтобы потом они были грязными и женщина не переживала относительно того, что мужчина будет к ней дотрагиваться. Важно сказать о том, что кимоно гейши стоило огромных денег и, таким образом, собственники чайных домов оберегали их. Самураи, напротив, во время поедания суши всегда использовали палочки. Это объяснялось тем, что воин в любое время должен быть готов достать свое оружие. Дамы, использующие палочки, также должны были в любую секунду схватиться за кинжал для защиты собственного достоинства.

Источник: Антон Муха 26 июля 2019