В чем отличие американской пиццы от итальянской?

Пицца – это одно из популярных блюд. Оно встречает гостей, утоляет голод во время обеденного перерыва. От кусочка сытной пиццы не откажется ни ребенок, ни взрослый. По мере роста популярности этого блюда увеличилось и разнообразие начинок. Сегодня большинство заведений общественного питания предлагает своим посетителям на выбор две разновидности пиццы:

• американская;
• итальянская.

США по праву считаются второй родиной этого блюда. В чем отличие от пиццы, которая появилась в Италии? Традиционное блюдо итальянской кухни готовится из небольшого количества ингредиентов. Вкусовые характеристики во многом зависят от теста и соуса. В состав обязательно входят сыр и зелень. Это визитная карточка итальянской кухни. С разнообразием начинок вы подробнее можете познакомиться здесь. Еще одна отличительная черта – тонкое тесто, диаметр которого составляет не более 35 см. При приготовлении используется небольшое количество начинки. При этом отдельные компоненты не ложатся друг на друга. Примечательно, что многие правила приготовления защищены законом.

Американский вариант приготовления – это более толстое тесто, которое содержит дрожжи. В качестве важного компонента используется растительное масло. Для начинки используется много ингредиентов:

• бекон;
• копченая куриная грудка;
• копченые колбаски;
• салями;
• корнишоны;
• грибы;
• ананасы.

Самая популярная пицца, приготовленная с соблюдением традиций итальянской кухни, это «Маргарита». Это классический вариант, который покоряет простотой и идеальным сочетанием вкусов. Самая популярная американская пицца – «Гавайи». В ней сочетается ананас и курица. Благодаря такому разнообразию вкусов сегодня каждый сможет выбрать оптимальный вкусовой баланс. Многие рестораны и кафе предлагают воспользоваться конструктором, чтобы самостоятельно создать пиццу из предложенных ингредиентов.

Источник: Антон Муха 26 июля 2019