Погружной миксер - эксперт пышного крема и удачного теста

Погружной миксер - эксперт пышного крема и удачного теста

Каждая хозяйка сталкивалась в своей жизни с такой ситуацией, когда рецепт простой, а не вышел, то тесто пресное, то бисквит низкий, то белки не взбились. Многие отказываются от рецептов, аргументируя, что они эксперты в области кулинарии, а рецепт - неудачный, да и миксер профессиональный у них на кухне, но бывает так, что ошибки допускаются именно людьми, и свежесть ингредиентов здесь не всегда способствует такому результату, хотя есть ситуации, когда как раз наоборот. Сегодня мы постараемся развеять мифы вокруг миксеров и подсказать вам некоторые советы, чтобы ваши кондитерские шедевры всегда были вкусными, пышными и успешными.

Как выбрать миксер. Советы хозяйкам

Для чего нужен миксер на кухне? Прежде всего из практических соображений, это легкий, компактный прибор, который легко мыть, удобно держать в руке и можно использовать в любом месте, где есть доступ к электросети. К тому же, ручной миксер для дома - это всегда пышные оладьи и блинчики, омлеты и суфле, а значит сытый муж и довольные дети. Сам процесс приготовления занимает полчаса, а для взбивания белков нужны считанные минуты!

В стандартной комплектации миксера предусмотрены несколько насадок - стандартный венчик или два венчика для взбивания, два крюка для замешивания теста, а некоторые модели имеют еще универсальный нож-измельчитель как в блендере.

1. Зачем вам миксер? Ответ на этот простой вопрос позволит определить в какую сторону бытовой техники вам стоит обращать внимания. Большой ассортимент оборудования для кухни позволяет подобрать все необходимое под конкретные нужды и задачи.

2. Мощность. Этот критерий всегда отвечает за производительность. Если вы планируете использовать прибор с максимальной загрузкой каждый день, тогда будьте готовы купить профессиональный миксер ручной за высокую стоимость. Поскольку мощные агрегаты не бывают дешевыми.

3. Комплектация. Подумайте как часто вы будете использовать разнообразные насадки в современных моделях миксеров, когда можно остановить свой выбор на стандартной комплектации по доступной цене.

4. Вес. Не мало важный критерий. Поскольку оборудование ручное, то ваша рука должна удержать включенную технику, особенно если предполагается долгое использование. В другом случае, лучше купить стационарные модели миксеров, где есть устойчивый корпус и съемная чаша.

5. Объем. Важно понимать, что ручные миксеры способны за один раз обработать небольшое количество ингредиентов. В обратном случае, будьте готовы потратить много времени для обработки всей массы, но это сильно перегружает любую технику.

Преимущества и недостатки ручного миксера

Когда мы говорим о ручном миксере, тогда сразу приходит на ум такая приятная характеристика как маневренность. Эта техника компактная, легкая, удобная. Ее можно использовать даже за пределами кухни, а в качестве чаши для взбивания или перемешивания подойдет любая емкость. К тому же это всегда самый бюджетный вариант из всех представленных на рынке моделей с функцией взбивания, смешивания или измельчения.

Из главных недостатков прибора является тот факт, что прибор маломощный и имеет небольшое количество скоростей. Например, тугое тесто ручной миксер просто не способен вымесить.

Профессиональные миксеры на кухне дома и квартиры

Эволюция миксеров прошла такие градации выбора от примитивных моделей до ультрасовременных, высокотехнологичных агрегатов. Сегодня многим хозяйкам повезло с выбором кухонного оборудования, ведь на рынке стало доступным профессиональное оборудование, но уже в небольших габаритах. Вот смотришь на прибор, и не верится, что под таким небольшим корпусом скрывается мощных агрегат! Здесь предусмотрено все и удобство, и производительность. Поэтому если и покупать миксер для дома, то только известного бренда и профессиональный. Не скупитесь на стоимости, хорошая техника всегда оправдывает расходы на ее приобретение!

Источник: Анатолий Валтасар 8 ноября 2020